【限量9折】【綠橄欖】MUSSINI 慕仙尼12特級黑酒醋-250ml

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[慕仙尼] 黑酒醋 為義大利摩德納(Modena)中之極品, 由Guido Mussini於1890年創辦已經有超過一百年歷史, 位於義大利北部Modena地區, 該地區盛產獨有的Trebbiano及Lambruso白葡萄,再經多年精心釀製而成的陳年特純黑酒醋,集醇厚酒香和濃郁酸甜味於一身, 最宜涼拌沙拉,醃製肉食,烹調醬汁及蘸點各類中西佳餚。


全手工採取,選檡收成最好的果實

用途: 烤肉、海鮮、帕馬森乾酪、蔬菜、沙拉、冰淇淋、草莓


黑酒醋可以用於烹調或調配沙拉醬

在烹調中可以取代葡萄酒,提供與葡萄酒同樣的香味


品名:慕仙尼12年特純黑酒醋

成分:葡萄巴薩米克醋

容量:250ml

原產地:義大利

保存期限:3年

定價NT$ 2,980
NT$ 2,680
規格
1瓶
數量
庫存不足

黑酒醋是存放在木桶裡慢慢地釀製而成,每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方,釀製過程中會更換不同材質的木桶,創造出自己獨特的味道。


木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木和栗子木。消費者在一般賣場買到的香醋,大部分只是在不銹鋼桶裡短時間釀製而成的。


製造黑酒醋的過程是先煮沸葡萄汁直到它成爲濃縮的黑色糖漿。

然後轉移到木桶開始釀製過程。


黑酒醋可以用於烹調或調配沙拉醬; 這種水果醋在烹調中可以取代葡萄酒,是因為黑酒醋提供與葡萄酒同樣的香味。

黑酒醋最常見是烹調肉類或蔬菜,芳香撲人的黑酒醋可以再加上橄欖油、大蒜、羅勒,直接與食物調和,這樣就可以創造出一道獨特調味的料理。

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